Bereiding:
- Linzen in bouillon 30 minuten laten sudderen met kurkuma.
- De aardappel in de pan doen en 20 minuten laten sudderen.
- De soep pureren en goed op smaak brengen.
- Bestrooi de in blokjes gesneden kip met zout en peper.
- Verhit olie in een pan en voeg gemberpasta, knoflookpasta en koriander- en chilipoeder toe.
- Voeg de kip toe en roerbak twee minuten voordat je de gepureerde soep toevoegt.
- Aanscherpen met citroensap en garneren met koriander.
Bron: food.ndtv.com
